Milko Delgado Popolizio, emprendedor: «La vida está llena de retos»
Empresario gastronómico cuenta cómo dio rienda suelta a su pasión, con la llegada de la pandemia.
El empresario gastronómico, Milko Delgado Popolizio, cuenta cómo con la llegada de la pandemia dio rienda suelta a su pasión gastronómica e inició la vida del emprendedor.
¿En qué consiste tu emprendimiento?
Es un restaurante que se especializa en chicharrones.
¿Cómo te iniciaste?
Empezamos en pandemia como una cocina oculta con el servicio de delivery, después del primer año decidimos abrir nuestro primer local ubicado en calle Marco Polo 120, Surquillo. Ahora, que estamos próximos a cumplir 3 años, ya estamos listos para dar el salto y convertirnos en una franquicia.
¿Qué dificultades encontraste en tu labor y cómo las superaste?
El mayor reto era hacer conocida la marca, así que decidimos buscar a los influencers gastronómicos (foddies) y enviarles nuestros productos a cambio de que publicaran en sus redes sociales siempre y cuando haya sido de su agrado. Teníamos confianza en nuestra comida, así que los comentarios fueron favorables y de pronto comenzamos a recibir clientes que venían por las redes sociales y así empezó todo.
¿Consideras que tu arte es una pasión?
Siendo honestos, nunca estudié para chef, pero la cocina es uno de mis hobbies y es el que más disfruto. A través de mi madre, que fue ella quien me enseñó a cocinar, pude descubrir que es un arte preparar un plato de comida.
Las redes sociales para mí son lo más importante en este momento. Si realmente quieres que tu marca se conozca, debes trabajar tus redes sociales. En mi caso yo me aventuré a trabajar desde cero mis redes sociales, ahora que hemos decidido escalar a una franquicia hemos contratado a una empresa que se encargará a partir de enero de crear todo el contenido para TikTok, Instagram y Facebook.
¿Quiénes te busquen en redes sociales con que nombre te pueden encontrar?
Estamos en todas las redes sociales como @chicharronesmarcopolo
¿Qué le dirías a otras personas que aún no se animan a emprender?
Les diría que se arriesguen, la vida está llena de retos, y los retos están para superarlos. No importa la edad que tengas, nunca es tarde para emprender. El camino del emprendedor es maravilloso, van a tener retos todos los días y si algo no sale como esperabas, tienes la oportunidad al otro día de “volver a empezar”.
Planes de Milko Delgado Popolizio
“Queremos expandir la marca a otros lugares de Lima y por eso hemos decidido expandir la marca a una franquicia, nos gustaría llegar a Los Olivos, San Juan de Lurigancho, San Juan de Miraflores, entre otras zonas de la capital”, nos cuenta Milko Delgado Popolizio.
LO MEJOR DE VARIEDADES:
Carla García se despide de Willax: comparan su salida con la de Juliana Oxenford
Juliana Oxenford ya no es más la engreída de ATV: canal no le renovó contrato
Augusto Thorndike revela que Graciela Villasís ocultó chats para encubrir a Gustavo Gorriti
Mira más contenidos siguiéndonos en Facebook, X, Instagram, TikTok y únete a nuestro grupo de Telegram para recibir las noticias del momento.