¿Ceviche peruano o boliviano? Influencer revela cuál es mejor
Creador de contenido degustó plato bandera del Perú y lo comparó con el de Bolivia.
El creador de contenido boliviano 'Julio GRD' sorprendió a sus seguidores tras publicar un video en el que visita el Mercado Central de Lima para probar por primera vez el ceviche peruano, considerado el plato bandera del Perú.
A pesar de que confesó no ser fanático del ceviche, la experiencia cambió su percepción y lo llevó a destacar el sabor y la presentación del platillo preparado en el territorio peruano.
El youtuber, reconocido por recorrer distintas ciudades de Sudamérica para documentar sus experiencias culinarias, llegó a la capital peruana como parte de un viaje de exploración cultural. Desde el tradicional mercado limeño, documentó su recorrido gastronómico en el que eligió, como primer platillo, el ceviche.
“Lo primero que vamos a probar en este mercadito es el ceviche. Les voy a ser muy sinceros. A mí, el ceviche en lo particular, allá el que he probado en La Paz, Bolivia, no me gusta mucho”, explicó antes de degustarlo.
A través de su canal en YouTube, 'Julio GRD' relató que el ceviche boliviano le resulta demasiado ácido y poco balanceado. No obstante, su experiencia en Lima fue distinta.
El platillo, que le costó S/ 20, vino acompañado con yuyo, chanchita y una porción contundente de pescado fresco. Tras probarlo, el joven boliviano no dudó en reconocer su calidad.
“Está muy bien servido (…) Gente, está buenísimo, de verdad no se siente el sabor a limón y el pescadito está super 'deli'”, comentó.
Sorprendido por la intensidad del sabor del pescado y el equilibrio del limón, remarcó: “Este ceviche del Mercado Central de acá del Perú está una verdadera delicia”.
El contenido rápidamente ganó popularidad en redes sociales, donde usuarios peruanos celebraron la opinión del visitante y le recomendaron probar otras versiones regionales del ceviche, como el estilo norteño o el amazónico.