Mi Barrunto: un ejemplo emblemático de emprendimiento popular en el Perú

Atendiendo a una cordial invitación, concurrí al restaurante Mi Barrunto para disfrutar, como siempre, de una de las mejores cocinas del Perú, atendida con eficiencia y cordialidad. Esta visita no solo me permitió deleitarme con sus inigualables platos marinos, sino también reflexionar sobre el notable ejemplo de emprendimiento que representa este restaurante para el país.
Mi Barrunto es mucho más que un restaurante de comida marina en el corazón de La Victoria; es un símbolo del emprendimiento popular peruano, de la superación frente a la adversidad y del orgullo por nuestras raíces culinarias. Su historia es también la de una familia que, con esfuerzo, disciplina y creatividad, logró levantar un pequeño negocio hasta convertirlo en una marca reconocida a nivel nacional e internacional.
El origen de Mi Barrunto se remonta a inicios de los años 2000, cuando la familia Sánchez decidió transformar una modesta cevichería de barrio en un restaurante con identidad propia, enfocado en resaltar la cocina marina con sazón popular y generosas porciones. Pese a estar ubicado en un distrito con problemas de seguridad y estigmatizado durante años, supieron convertir esa desventaja en una fortaleza: ofrecieron comida de calidad, buen servicio y un ambiente familiar que atrajo primero a los vecinos y luego a personalidades del deporte, la música y la televisión.
La apuesta fue audaz: no se limitaron a servir ceviche, sino que crearon platos emblemáticos como el arroz con mariscos a lo macho, el combinado marino o la leche de tigre reventada. La carta fue creciendo al ritmo de su clientela, y la innovación siempre estuvo presente, sin perder el sabor tradicional. Pronto, el boca a boca los posicionó como una parada obligada para los amantes del buen comer.
A pesar de múltiples desafíos —desde la competencia desleal hasta intentos de extorsión y campañas difamatorias—, los dueños de Mi Barrunto mantuvieron su apuesta por la formalidad y el trabajo honesto. Hoy, su historia inspira a miles de peruanos que sueñan con salir adelante con esfuerzo propio.
(*) Presidente de Perú Acción
Presidente del Consejo por la Paz

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