Semana Santa: Municipio del Callao incentiva consumo de pescado
Especialista del primer puerto orienta como identificar una especie marina en buen estado.
A pocos días del feriado largo por Semana Santa, una especialista de la Municipalidad del Callao orienta a los consumidores cómo identificar un pescado fresco.
Según la ingeniera alimentaria Patricia Ramírez Sotelo, los factores más importantes que se deben tener en cuenta al comprar un pescado es verificar la piel brillante, musculo firme, ojos brillantes y transparentes, agallas rojas con olor a brisas de mar, entre otras.
La especialista también recomienda seguir con el consumo de pescado en todas sus preparaciones, por lo menos tres veces por semana. En ese sentido, sugiere diversos tipos de pescados; como el perico, jurel, caballa, bonito, ojo de uva, pez espada, corvina blanca, toyo y chita.
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El objetivo de la comuna chalaca es impulsar el consumo de pescado por su alto valor nutricional y precios accesibles.
Cabe recalcar que, el Callao es el lugar ideal para disfrutar de nuestra gastronomía, turismo; además del fervor religioso y la Semana Santa es la ocasión para visitar de todos los atractivos con los que cuenta el primer puerto.
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